寒冬时节,人们都爱喝点白酒,觉得暖烘烘热腾腾。但需要提醒的是,不是吃什么都适合喝白酒,尤其火锅时不要喝,否则容易伤及肠胃。

首先,在冬季干燥气候下,经常吃火锅,尤其是麻辣锅就会对身体有损伤。因为过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜,甚至会加重胃炎、胃溃疡患者的病情。如果此时再饮用白酒,高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似“烫伤”的效果。

此外,吃火锅时不少人暴饮暴食,会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”,对肠胃造成更大的伤害,极易引发消化系统疾病。

如果火锅时非要喝酒,可喝一两杯啤酒,有助于消化,但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸,而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织,导致痛风,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。

此外,冷热交互的食用方式,也容易使胃肠道受损。更加需要注意的是,吃火锅时,海带和白酒不能混食,因为海带遇白酒后会硬化,引起肠胃不适。

吃火锅时最好喝白开水或茶水,这样可及时补充水分,不会破坏消化道的酸碱度平衡,也不会刺激消化道而引起不良反应。也可喝点酸奶,因为其中含有乳酸菌,能抑制腐败菌生长,减弱其在肠道中产生毒素的作用,可以保护胃肠道,预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。

(责任编辑:严毓芳)

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