甘草，是多年的草本植物，根与根茎粗壮，是一种药用十分广泛的中草药，药用部位是根及根茎，始载于《神农本草经》。

药材性状根呈圆柱形，长25～厘米，直径0.6～3.5厘米松紧不一，表面红棕色或灰棕色，气味微甜而特殊。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。

甘草又被称为“国老”，是我国常用的中药之一，在版本的《中华人民共和国药典》上也有记录。药用范围极为广泛，可清热解毒、祛痰止咳、调和诸药等。

主要用于脾胃虚弱、倦怠无力、心悸气短、咳嗽多、脘腹挛急疼痛、并能够缓解药物毒性。

甘草从古至今，广为药用。现代医学研究证明，甘草的主要成分是甘草酸。近年来，药理和临床研究发现，甘草酸及其衍生物具有保肝、解毒、抗变态反应。等多种生物学作用，引起国内外学者的广泛
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