三亚美食｜SANYA

SANYA

海南bua

by:三亚市旅游推广局

人间烟火气，最抚凡人心。

在推推的记忆里，海南本土小吃中既寻常又诱人的，非这浸透着糯米的清甜和椰丝的浓香的粑莫属了，海南话念作“bua”。

海南的粑，是一个系列，常见的有薏粑、猪肠粑、椰子粑等。由粑延伸出来的各种软糯小吃，满足了海南人对甜味的追求。这些bua到底有什么魅力呢？快和推推一起看看吧。

请旋转手机滑动探索更多的bua

01.薏bua和它的小伙伴们

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大家好，我叫薏bua，是海南人的心头好。我本身的意义很美好，每逢生日、嫁女儿等场合都会隆重地邀请我出席。总之，哪里有节日庆典哪里就有我！

爱美的我出门喜欢穿上那条我最爱的绿色裙子。看我Q弹软糯的皮肤，是天生丽质的喔。如果你扒开我的外表直视内心，你就会看到我是个满腹诗论的博学bua。肚子里满满的芝麻、花生和椰丝。

我的魅力是由外而内的，一出锅迸发出来的香味缠绕着鼻尖，入口清甜，粑皮粘滑甜软。这次我也带来了我的其他小伙伴们一起参赛，它们五颜六色，也是才艺超群。

02.猪肠bua

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Heyman，这里是猪肠粑。OH是的你没看错，我是酷似猪肠的bua，和猪肠本身无关，希望你会喜欢skr~

我是一个注重细节的bua。从粑饼到内馅，只有繁杂且精细的制作工序，才能造就这么一个完整且充满魅力的我。软糯的外皮令人着迷，夹杂着椰肉、红糖、花生馅的香甜浓郁，让你吃一口就赞叹不已。

03.三角馍

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hello大家好，我是你们的小可爱三角馍。因为外皮是用地瓜和糯米粉制作而成的，所以也称番薯馍。今天就我一个人来喔，我的姐姐紫薯馍没有空。

小小的肚子装满了新鲜椰丝和白糖，才华横溢说的就是我吧嘻嘻。富有嚼劲的外皮，配合着浓郁的椰香，每一口都能让人瞬间充满幸福感。不过对甜度不感冒的人别轻易尝试喔，因为我偶尔超甜wink~

04.白馍

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白馍，新鲜糯米磨制成的浆在蒸盘里反复叠加蒸制而成。馍面上涂蒜头油，洒葱花，淋自制的甜米醋、酱油等配料。

（主持人推推：没有了？要不再说点儿，比如你的口感之类的。）

有人说我有点咸，嗯。

（主持人推推：啊哈哈，真是个高冷bua呢。）

05.碱水馍

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观众朋友们、主持人、各位导师好，我叫碱水馍，因材得名。什么意思呢，就是说我们家族都是取家中烧柴留下的草木灰，滤网隔层，灰上淋水，滤下来的碱水除掉杂质，和着糯米粉调成糊状，隔水蒸熟完成的。

有时候因为碱水的颜色不同，族里的馍会有肤色差别。人们吃的时候习惯把我切成块，浇上剔透的糖汁。那口感绝了，甜而不腻，美味可口，而且作为一个合格的馍，我黏容器不黏牙！

06.红糖年糕

??点击查看红糖年糕真实的样子

大家好，我是红糖年糕，也可以叫我“甜bua”或“糖糕bua”。海南人习惯把我当成年味儿的代名词，年来了我就来。但年不来我也可以来，所以希望大家别乱贴标签。

我的制作食材和我本人性格一样简单而直白，红糖、糯米粉、花生油等几样材料就能变成，满满一筐的我了。除了单吃，我还能油煎，裹上蛋液下锅洗过澡的我，外酥内软，甜而不腻，也不黏牙，分分钟能带你解锁新口感。

07.椰子bua

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你们好呀，我是椰子bua，我们家族的椰子bua都是在椰丝里打滚长大的。

我可塑性很强的，新鲜椰丝撒一点盐拌匀是咸口味的我，用红糖浆拌是甜甜的我，我才不像它们风格单一，可盐可甜的我必定会C位出道。

以上就是我们本期海南bua的7位选手，你们想投谁出道呢？

//推推tips//

选手们这段时间都会在这些地方参加路演

快和推推去一睹风采吧

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店铺名称：海南特色小吃

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