胃是食道的扩大部分,位于膈下,上接食道,下通小肠。本词条主要介绍人体的胃。通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。它是人体最脆弱的器官，十人热有九个胃病，相关调查表明，胃病现在已经成为一大病，它困扰着这我国很大一部分人群。

研究表明，幽门螺杆菌是导致患胃病的主要因素。幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。

年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，幽门螺杆菌（感染）在一类致癌物清单中。

幽门螺杆菌可以导致包括幽门胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等在内的一系列胃病。百分之五十的胃癌是跟幽门螺旋杆菌密切相关，而且感染幽门螺旋杆菌的年龄越低，患胃癌的概率就越高。

研究指出，幽门螺杆菌生存于人体胃幽门部位，是最常见的细菌病原体之一。世界有多半人口受到过幽门螺杆菌的感染，而在有些国家几乎90%的人都感染过这种细菌。人们通常是在幼年时就受到感染，5岁以下达到50%。这种细菌感染首先引起慢性胃炎，并导致胃溃疡和胃萎缩，严重者则发展为胃癌。

据统计，初次感染幽门螺杆菌年龄较早的人群萎缩性胃炎及胃癌发生率高，幽门螺杆菌感染与胃癌死亡率的高低呈现平行关系。

幽门螺杆菌寄生在胃黏膜组织中，67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺杆菌引起的。慢性胃炎和消化道溃疡患者的普遍症状为：食后上腹部饱胀、不适或疼痛，常伴有其他不良症状，如暖气、腹胀、反酸和食欲减退等。

有些患者还可出现反复发作性剧烈腹痛、上消化道少量出血等。据此，专家们认为，及早发现幽门螺杆菌感染者，及时而有效地用抗菌素杀灭幽门螺杆菌，对预防和控制胃癌有重大意义。

幽门螺旋杆菌之所以对胃部有这么大的伤害，主要是因为，这种细菌会产生一种尿素酶以及粘附因子、脂多糖，会伤害胃粘膜将胃粘膜屏障损害，让身体产生炎症，继而导致慢性胃炎以及胃溃疡等胃部疾病。

常言道：“病从口入”，管住嘴，才能在一定程度上达到减少胃病发生的可能性，降低幽门螺杆菌的感染。

牢记“3吃、3戒”，远离幽门螺杆菌，拥抱健康肠胃！

1、吃马齿苋

马苋菜别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶对生，倒卵状楔形；夏季开花，花小型，黄色；果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。

每克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。

此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。

现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

2、吃丁香

首先，有两种植物叫丁香这个名字：用于观赏的丁香（木犀科丁香属，又称丁香、洋丁香，分布于从欧洲东南部到东亚的温带地区），和作为香料和中药用的丁香（见公丁香，桃金娘科蒲桃属，产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等热带地区）。

《本草纲目》中记载丁香：温脾胃，止霍乱拥胀，风毒诸肿，齿疳。

丁香特有的丁香油和丁香酚，能有效地抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。

尤其是对于那些胃胀痛或者脾虚不明显的，或者说脾胃虚弱恢复期的人，可以适当的用丁香来养胃。

3、吃蜂蜜

蜂蜜有抗炎杀菌的作用，能有效抑制幽门螺杆菌，减少胃炎等疾病的发生几率，它还能促进胃肠蠕动，有效预防便秘的发生。

并且，蜂蜜还可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常。尤其是饱食后，胃部消化功能易下降，大肠蠕动变弱，而蜂蜜有增强胃肠蠕动的作用，促使胃酸正常分泌，消除积食。天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果。

1、辛辣刺激性食物不吃

胃不好的人，在平时要尽量减少辛辣刺激性食物的摄入，如辣椒、生姜等，像辣椒中的辣椒素对胃部有很大刺激，一旦摄入过量，就会造成胃粘膜水肿，加速胃溃疡等等。

这就使得幽门螺杆菌容易感染，增加自身患病的风险。

2、不要吃生食

现代人的生活水平越来越高，很多人都改变了自身的生活和饮食习惯，比如“三分熟牛排、三文鱼片”等。

而有研究表明，幽门螺杆菌即使不能在自来水中繁殖，但是却可以存活4-10天，而在河水、池塘水等环境中竟然可以存活长达3年之久！

因此，平时得注意，不要直接喝生水、吃生食，以免患上肠胃病！

3、不吃腌菜

腌菜里边含有亚硝酸盐，包括泡菜、咸菜、榨菜等等，是生活中常见的下饭菜。

食物在腌制的过程中，一般会放入大量的咸盐，而杂菌就会将其中的硝酸盐转变为亚硝酸盐。

一般在腌制的3到5天，亚硝酸盐含量最高，这时候如果摄入，就会引起胃损伤，加重胃溃疡。

第一件：常喝“暖胃”茶水

胃是个喜温的器官，多喝暖胃茶水，有助于减缓胃痛，再放入一些养胃的小植物，更可以养胃暖胃。

第二件：晚餐不宜过晚过急过饱

古人常讲：过午不食。这是由一定道理的。

研究表明，在晚7~8点吃晚饭的人占了33.3%，在晚8点之后吃上晚饭的人占了12.5%，经常在晚十点后吃饭的人也不在少数。

很多上班族，由于工作和生活的原因，只有到下班才会有充足的时间来享受晚餐，受到饥饿的影响，人们对于油腻的食物更感兴趣。所以，火锅、烤肉、炸鸡等油腻的食物，就成为了大众的选择。

吃的过多过撑，不仅会引起肥胖，还会加速心脑血管疾病的发生几率；吃的过晚，会加速胃部负担，不易消化，增加胃病隐患。

第三件：远离烟酒刺激

吸烟会导致微血管收缩，引发胃部供血不足，且还会抑制胃粘液分泌，造成胃黏膜损伤加重。

而喝酒的危害与吸烟不相上下，饮酒会破坏胃黏膜造成水肿、糜烂、充血等，酒精还会引发慢性胰腺炎和肝硬化，间接增加胃部的负担。

所以，胃不好的人，要远离碰烟酒。

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