切记：胃热不可多吃香料。
香料不只是中国人的调味品，它可以说是风靡全球。西班牙的兴奋剂；阿兹克人手中的货币；是近代跨国贸易的主角，哥伦布都因它而远航。上到庄严的教堂，下到私密的卧房，香料都发挥了神奇的作用。
在中世纪，香料的健康疗效就被认可。欧洲贵族认为使用香料能预防和治疗黑死病。因此欧洲在中世纪就把精油运用在预防传染病上，并且取得出人意料的成效。
大家都知道的百里香，古埃及用它来防腐；英国人用它来做药草；19医院没有84消毒水，有的是百里香。
现代医学对香料进行了更深入的研究，它的健康疗效被更多人认可。其中最令人振奋的是，大部分香料都能杀菌！
八角（也称大料）：抗击甲型H1N1流感的达菲，就是从八角中提炼而成。
丁香（也称鸡舌香）：古代的口香糖，温胃暖肾，能抑制幽门螺杆菌的中药，每天喝丁香茶，能明显缓解胃部不适。
香料还有很强的抗氧化作用，能预防疾病、延缓衰老。
1、豆蔻
豆蔻香味像柚子，还带一点木香。
印度小豆蔻一直是公认品质最佳。芳香浓郁的豆蔻一般用来驱风和提神醒脑，它也是咖喱的原料之一，印度人天天用它做菜。
小贴士：整颗的小豆蔻可放在卧室或者卫生间空气清新剂，简单环保。
2、姜黄
印度人的最爱，它是印度妇女的美容必需品。
姜黄能改善肤色、治疗痤疮、创伤、皮肤癌等。
是很好的抗氧化剂，能保护肺部少受毒素的侵害，增加血氧运输，和大蒜同食能减轻支气管炎等肺部感染。
小贴士：在我国，姜黄多入药。而印尼人做菜的时候就会放姜黄，如有名的姜黄饭、梭多姜黄鸡汤等。
3、胡椒
胡椒含胡椒辣碱、胡椒辣脂碱，食用胡椒能释放幸福信息素，增加抵抗力和免疫力。
同时还能促进代谢，散寒健脾、促汗祛湿。
小贴士：胡椒过量会刺激胃黏膜，引起炎症，容易导致痔疮、烦躁。
4、肉桂
曾经是欧洲贵州的专享。我国中医一般把肉桂入药，治疗感冒、积食、呕吐、痢疾等；埃及用来做防腐剂和保鲜剂；古罗马人用来作为焚香；而印度则用它来治疗糖尿病。
肉桂普遍用于提炼精油，以镇定安神。
小贴士：肉桂的香气浓厚，是圣诞节中各式菜肴、糕点、甜品及饮料的最佳配料。
肉桂因其香气浓郁，常被用于搭配菜肴、糕点、饮品等。
5、八角茴香
中国的五大调料之一，能刺激胃肠神经血管，促进消化。
还可以止呕、止痛、消胀。
同时也能缓解呼吸道疾病，是治咳嗽的药茶中必有的配料。
小贴士：阴虚火旺、胃热便秘、糖尿病、活动性肺结核不宜多吃。
6、辣椒
辣椒几乎成了四川的代名词。麻辣菜系能让人幸福，因为它们会释放出幸福激素内啡肽。
除此之外，辣椒还能缓解疼痛，同时辣椒富含的维C能预防感冒。
很多减肥产品都含有辣椒素，多吃辣椒不会胖。
小贴士：辣椒并不是越多越好，过量会刺激肠胃黏膜，导致肠胃不适。
7、丁香
丁香的香味能提神，也能改善记忆力。
所有香料中丁香含有最多的抗发炎成分——多酚。
同时，丁香对人体胰岛素、胆固醇也有明显的调节作用。
还有，丁香所含的丁子香酚有麻醉作用，将丁香梗研成粉末敷于患处，能治疗龋齿、牙痛。
丁香叶泡水能暖胃、去口臭。
小贴士：美国人将丁香撒在烧烤食物上，或烘焙、调酒等；在我国，丁香一般用来烹调肉类、腌泡菜，懂得养生，注重养脾胃的人，会在餐后喝一杯丁香茶，除了助消化，还能抑制幽门螺杆菌。
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