2.牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物,适于高酸性幽门螺杆菌病人

晚餐:肉卷(面粉100克、瘦猪肉20克)、紫菜汤(紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克)、素炒三丝(胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克)

3.浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物,能强烈刺激胃酸分泌,适于低酸性幽门螺杆菌病人,而不适于高酸性幽门螺杆菌病人

4.新鲜而含纤维少的蔬菜及水果,如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合幽门螺杆菌病人食用,而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食

6.酒精对胃粘膜有刺激作用,并能损伤胃粘膜防御机制,故应忌酒

慢性幽门螺杆菌是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变,其发病率随着年龄增长而增加慢性幽门螺杆菌有浅表性幽门螺杆菌、肥厚性幽门螺杆菌、萎缩性幽门螺杆菌之分;按胃酸分泌多少又可分为高酸性幽门螺杆菌和低酸性幽门螺杆菌其病程迁延,个别患者可无任何临床表现,但大多数病人可有程度不同的消化不良症状,并可有食欲不振或厌食,中上腹部饱闷感或疼痛,多于进食后立即出现有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状胃酸分泌过多者可有烧心、反酸,而低酸性幽门螺杆菌是诱发胃癌的危险因素

全日烹调用油20克

全日热能9030千焦(2150千卡)左右

加餐:豆浆300毫升,加糖5克、饼干25克

早餐:面包50克、大米粥(大米50克)、瓜片鸡蛋(黄瓜50克、鸡蛋40克)

4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等,忌煎炸等

2.避免有强烈刺激性作用的食物,忌食生冷、硬及酸辣食物

(三)食物选择要点

(一)饮食原则

5少量多餐,每日可安排4～5餐

午餐:大米饭(大米50克)、面片汤(面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克)、清蒸鱼(草鱼100克)

(二)食谱举例

1.主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等

加餐:麦乳精200毫升、蛋糕25克

1.调节胃酸分泌高酸性幽门螺杆菌禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物,而低酸性幽门螺杆菌患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物

3.饭菜宜软烂,容易消化,含纤维多的食物不宜太多,可粗粮细做

5.为防止便秘发生,宜经常选食一些有润肠通便功能的食物,如琼脂(洋菜)制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等

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