吃生蒜可以抗病毒?
吃生蒜可以抗流感?
吃生蒜可以抗肿瘤?
吃生蒜还可以杀灭幽门螺旋杆菌?
……
蒜你狠!
大蒜真的有这么神奇吗?今天我们来聊一聊这个问题。
首先我们要知道什么是幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种专门寄生在胃里面的细菌，是目前发现的，唯一可以在胃的强酸性环境下生长的细菌，在胃里面生长，繁殖，破坏胃粘膜。人群普遍对幽门螺杆菌易感，我国有超过50%的患者感染过幽门螺杆菌，幽门螺杆菌是胃炎，胃溃疡甚至是胃癌的元凶之一。
幽门螺杆菌感染的患者当中，大部分都没有任何的症状和体征，但几乎均存在慢性活动性胃炎，亦即幽门螺杆菌胃炎，染者中约15%至20%发生消化性溃疡，5%至10%患者发生消化不良，约1%发生胃恶性肿瘤，包括原发性胃癌和黏膜相关淋巴样组织(MALT)淋巴瘤。
大蒜的药用价值来自于大蒜素
“大蒜素”是“大蒜”里面一种非常好的东西，有很多好处，可以消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等等。因为大蒜素有消炎的作用，所以就有了一种传说：吃大蒜可以杀幽门螺杆菌。
但请看清楚了，有消炎作用的不是大蒜，而是大蒜素!“大蒜素”不等于“大蒜”。
吃大蒜能吃到大蒜素吗?
在一个完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低或者没有。只有这样吃大蒜，你才可能吃到大蒜素：
1)切碎：用拍或者切的方法把蒜破坏;
2)时间：把这些碎了的蒜放在空气里面15分钟左右，让他们和氧气发生作用产生大蒜素。
3)生吃：只要煮5分钟以上，大蒜素都没有了~~~所以只能生吃。
即使你都做到了，你吃一个大蒜能得到的大蒜素的量也是很少的，可能性也是很低的。
想通过吃生蒜就能吃到“大蒜素”，真的很难!
吃生蒜真的能杀灭幽门螺杆菌吗?
科学家们研究发现，如果只吃“大蒜素”，其他药不吃，人身体里面的幽门螺杆菌的数量没有什么变化，用呼气做检查发现菌也还在。
所以，为了杀菌而吃的大蒜都是白吃了，因为单单就一个它根本杀不掉幽门螺杆菌。
再说，吃大蒜你就一定吃到大蒜素了吗?真为你的“胃”担心，因为吃多了大蒜也会伤胃啊!
所以，“大蒜素”并不能杀死幽门螺杆菌，不要再白费力气吃大蒜了，因为它一直在~~~
总而言之，目前的研究显示，吃大蒜不能杀灭幽门螺杆菌，只会带来很大的口气!
乔宝明副主任医师
擅长：吞咽障碍、治疗食道炎、急慢性胃炎、消化性溃疡、肠道炎症和其它消化系炎症。
医院消化内科无痛胃镜、无痛肠镜技术，准确清晰地对食管、胃部疾病进行诊断和镜下治疗，如息肉摘除、镜下止血等。同位素C14呼气法检查幽门螺旋杆菌，为胃病的根治提供了依据。
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