幽门螺杆菌(HP)是一种螺旋状细菌，它寄生在胃黏膜表面的黏液下层上皮细胞上，并不断释放出尿素酶、空泡毒素、磷脂酶、生物胺等有毒物质，使上皮细胞变性坏死、黏膜屏障破坏，导致胃炎的发生，促使胃十二指肠溃疡的形成，甚至诱发胃癌。
幽门螺杆菌是引起胃病的一个原因，如胃内表面有红肿、糜烂、甚至溃疡，都基本上是该病菌引起。在中国，大约有50%左右的人群携带有幽门螺杆菌。
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