筷子是我们中国人吃饭时的必备工具，木筷、竹筷、涂漆的筷子，形式多样、各具特色，但是，你使用的筷子，真的选对了吗？
年12月18日国际食品包装协会发布了“食品包装安全15大隐忧产品及消费警示”。据该警示，大家熟视无睹重复使用的筷子目前尚无国家标准，质量安全存隐患；色彩鲜艳的带有金边银边的陶瓷餐具其实或含有对人体有害的重金属。
筷子是我们日常饮食中最不可缺少的用具，选择不当、超期使用、存放不当、清洗不当等原因，都会导致筷子滋生细菌，从而引发腹泻、呕吐等现象，甚至可能因黄曲霉素致癌！
注意这些用筷子的不当行为
1.不定期更换筷子不定期更换会导致筷子藏污纳垢。
肉眼下，你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。但如果把它们放在倍的特写镜头下，会看到使用半年的筷子，表皮脱落，有些地方已裂开，有明显的小缝隙，且缝隙里有黄色残留物；
使用1年的筷子，木头表面已变色且沟壑纵横，凹陷处有许多油污；用过3年的筷子，已面目全非，看不出是木质的，表面像长了小蘑菇。
使用时间越长，检出的菌落总数越高。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。
2.筷子开裂继续用经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，甚至开裂变形，极易藏污纳垢，成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。
藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂，还可能侵犯人体呼吸道，引发呼吸系统疾病。
3.筷子存放不对如果筷子在长期储存过程中卫生不达标，还会存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻、呕吐等。
专家建议，最安全的方法是，筷子偏小的那头朝上，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。
另外，筷子筒要置于阴凉通风处，最好每周清洗消毒一次，筷子筒底部要有滤水功能，最好配个盘子接水。
4.筷子使用久了，变色也正常使用时间久了后，筷子会产生色泽上的变化，很多人认为这是正常现象，并没有加以留意。
但其实，筷子用久了，颜色会发生或深或浅的变化，主因是细菌长期堆积导致的筷子变质。
过期筷子这样鉴别
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用；
筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。
闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
各种材质筷子优劣对比
竹筷子
竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，质量好的竹筷子遇高温也不会变形。
木筷子
尽量选择只涂一层生漆的木筷子，不建议用油漆木筷子。
银筷子、不锈钢筷子
这些材质的筷子“看起来很美”，但有两个弊端，一个是手感重，二是导热快，在高温油炸和火锅中尤其不合适。
仿瓷筷子
必须选择用密胺材料制成的，包装上有QS标志可辨别真伪。
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