含原花青素食物有助抑制幽门螺旋杆菌包括紫甘蓝、桑葚、蓝莓、蔓越莓等幽门螺旋杆菌是1类致癌因素，与胃癌高发关系密切。在我国常见的癌症中，胃癌发病率排第二。据世界肠胃组织保守估计，全球至少有一半人感染幽门螺旋杆菌。大部分感染幽门螺旋杆菌的患者没有严重症状，所以很容易被忽略。
科学家一直想找到一些对付幽门螺旋杆菌的非抗生素疗法，比如大蒜、姜和蜂蜜等。遗憾的是，这些食品和提取物虽然在人体之外抑制幽门螺旋杆菌的效果很好，但真吃进胃里之后，抑菌效果却不尽如人意。
近年来，很多研究者发现，一些富含植物化学物的食物似乎有抑制幽门螺旋杆菌的效果，特别是一些花青素丰富的食物，比如紫甘蓝、桑葚、蓝莓、蔓越莓等。其中蔓越莓的效果得到了最多的
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