幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件比较特殊的的细菌。是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类，进入胃后，会导致胃黏膜受损。胃中含有的胃酸对多种微生物具有杀灭，杀菌作用，而幽门螺杆菌能够抵抗胃酸这种作用，还减弱胃酸杀菌抑菌作用，侵蚀胃黏膜，严重破坏胃的正常生理功。目前状况来看，幽门螺杆菌是引起各种消化性疾病如慢性胃炎，胃糜烂，消化性溃疡，肠化及癌前病变，甚至胃癌等疾病的主要致病因素。随着生态环境变化，饮食营养方面的失衡都引起世界各国各的人们感染幽门螺杆菌，并感染率逐渐增高。我们平时可以调节营养，注意饮食调护，日常饮食疗法等可以有效预防感染或者抑制感染，从而提高健康意识。那日常饮食中哪些食物饮食可以预防幽门螺和抑制杆菌呢?

如下是日常生活中常见预防幽门螺杆菌的食物：大蒜，酸奶，卷心菜，蒲公英，丁香茶，西兰花，南瓜，猴头菇，红薯，胡萝卜，蜂蜜等。

卷心菜：卷心菜可以有‘天然抗生素’的美誉，它能够杀死人体很多细菌，包括幽门螺杆菌，可以用卷芯菜炒着吃，或者榨汁，这样可以缓解胃溃疡病症。

蒲公英：蒲公英是一味非常不错的中药材，对胃病有治疗效果较好，可以用蒲公英泡茶，能够抑制幽门螺杆菌。当然蒲公英属寒性，脾胃虚害的人需谨慎食用。

大蒜：大蒜中含有大蒜素，可以有效辅助治疗幽门螺杆菌，但是这里要注意的是，如果是胃溃疡患者，则不宜吃大蒜，反而刺激肠胃不能有效治愈溃疡疾病。大蒜可抑制幽门螺杆菌繁殖。新鲜大蒜比较辛辣，杀菌能力较强。坚持每日吃饭时生吃1个紫皮独头大蒜，抑菌效果明显。食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

红薯：被誉为天然的“长寿食品”，它有丰富的营养价值。同时它还具有消除活性氧的作用，是抗癌的最佳食品，对于养胃也是很好的

胡萝卜：中丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，维A对不仅可以护眼，还可以增强人体的抵抗力，保护及修复胃黏膜，提高抵抗幽门杆菌的功效。

南瓜有很好的养胃功效，它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收

蜂蜜：其甘甜的口感以及养胃润肺的功效更受到现代人的喜爱。含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，从而减少感染率。

酸奶：酸奶中还有多种益生菌，有可以有效抑制肠胃内的幽门螺杆菌的生长，并且可以在胃黏膜上形成保护层。

西兰花：西兰花嫩芽，注意是嫩芽，它含有的异硫氰酸酯是浓度最高的，是一种对幽门螺旋杆菌来说是强大抗生素。西兰花是一种常见的蔬菜，近年来有研究显示，西兰花中有一些有效成分，可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而预防胃癌。西兰花中含有一种物质，叫做萝卜硫素，又叫做莱菔硫烷。这种物质能够抵抗有毒害的化学物质对细胞的伤害，从致癌物的方向预防癌症的发生。

南瓜：《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

猴头菇：能增强胃黏膜屏障功能，对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。这样便可抑制幽门螺杆菌的渗透，饮食上多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等。

丁香茶：丁香茶内含有可抑制幽门螺旋杆菌的活性成分，平时可以多喝点丁香茶，而且它能够在胃黏膜内形成一种保护层，防止细菌的入侵。丁香是具有较强的抗幽门螺杆菌作用的常见中草药，每天用丁香6克泡水喝，连服两周。丁香在临床上是常用的抑菌剂，丁香中特有的丁香酚能抑制幽门螺杆菌的活性。中医上，丁香归胃、脾、肾经。性温，味辛，温中降逆、健脾养胃。根除幽门杆菌的食疗方法是饭后喝丁香茶，适合胃溃疡患者长期饮用。

饮食忌口上注意一下几点：

1.注意饮食定时定量，营养丰富，含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品,食物软烂易消化，少量多餐，少吃或不吃油炸食物，细嚼慢咽。忌过饱，忌生冷酸辣、油炸刺激的食物，限制多渣食物，应避免吃油煎、油炸食物忌烟熏、腌制食物，忌过硬过热的食，忌口含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。

2.避免引起胃黏膜损伤的食物，养成良好的习惯、讲究卫生，预防幽门螺杆菌感染应该从饮食入手，注意饮食卫生，少食辛辣刺激食物、忌烟酒。

3.多喝酸奶，酸奶中的磷脂类的物质，关于胃粘膜有着保护的作用，能够提高胃部的酸性，一直有害细菌分泌毒素，同时，酸度提高还能够杀灭一些细菌，有助于有益菌的生存，促进胃肠道健康。

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