幽门螺杆菌经口进入胃内后，借助其鞭毛穿过黏液层，最终定居在黏液层与胃窦黏膜上皮细胞表面，幽门螺杆菌能适当氨及空泡毒素，两者能够导致胃窦细胞受损，同时也能诱导产生自身免疫反应，最终导致胃黏膜受损，从而诱发胃炎，胃溃疡，胃癌等胃病。
那么，如何治疗幽门螺杆菌呢？
目前使用最广泛的是三联或四联疗法，三联就是两种抗生素+一种质子泵抑制剂，四联就是两种抗生素+一种质子泵抑制剂+一种铋剂，过去建议治疗7天，遗憾的是，幽门螺杆菌的耐药性越来越强，现在医学界普遍建议，选用四联疗法，疗程建议为10天或14天。
那么，除了药物能够治疗幽门螺杆菌之外，饮食上应该如何调整呢？
第一，大蒜，大蒜中含有大蒜素，能够辅助治疗幽门螺杆菌，也有研究发现，大蒜能够预防胃癌的发生，不过这里要说的是，如果只是单纯的幽门螺杆菌感染，可以使用大蒜治疗，如果已经合并胃溃疡，则最好不要再吃大蒜，因为大蒜有刺激性，不利于胃溃疡的愈合，不过幽门螺杆菌合并胃炎，还是可以吃大蒜的。
第二，酸奶，酸奶中含有益生菌，益生菌具有抗幽门螺杆菌的作用。
第三，蜂蜜，蜂蜜中含有丰富的抗菌成分，能够治疗幽门螺杆菌，但最好不要空腹食用蜂蜜，因为会刺激胃酸分泌，而治疗幽门螺杆菌，需要的就是抑制胃酸分泌。
哪些人更易感染幽门螺杆菌呢？
第一，平时喜欢吃油腻性食物，快餐的肥胖患者，因为这些食物会让胃的抵抗力下降。
第二，家族中有多人感染幽门螺杆菌的，因为幽门螺杆菌的主要传播方式是口-口，通过共用餐具等传播，所以有家族聚集性。
第三，喝碳酸饮料比较多，喝水比较少的人群，很多人唾液中也发现有幽门螺杆菌感染，碳酸饮料为幽门螺杆菌提供了丰富的能量。
慢性胃炎病因简单，治疗起来不复杂，只要按下列措施进行救护，很快恢复正常。胃炎的治疗方法如下：
（1）卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。
（2）鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，病人在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。
（3）止痛。应用一些止痛药均可。还可局部热敷腹部止痛（有胃出血者不用）。
（4）伴腹泻、发烧者可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。
（5）呕吐腹泻严重，脱水明显，医院静脉输液治疗，一般1-2天内很快恢复。
（6）预防为主，节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或不用易损伤胃粘膜的药物。急性单纯性胃炎要及时治疗，愈后防止复发，以免转为慢性胃炎，迁延不愈。
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