【图文】酸辣折耳根的做法
“折耳根~鱼腥草也，有一种特出的鱼腥味，产自长江以南，在岛城销售的比较少，价格也是产地的倍，偶然见到一次，买来尝尝，这个味道我能接受。”主料
折耳根(150克)辅料
大蒜(2瓣)
姜(2片)
干红椒(一个)
盐(适当)
橄榄油(15ml)
生抽(15ml)
米醋(10ml治疗白癜风要多久)
白糖(7克)厨具
其它分类
宴客菜素菜凉菜酸辣拌十分钟简单难度这是买来的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗净
洗净的折耳根用适当的盐，腌渍一会，约10分钟
蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里
橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟
趁热将油倒入调料碗里
再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀
腌渍的则耳根控掉水份，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀便可
小诀窍：
折耳根是吃生的，务必清洗干净，用盐腌渍也是为去掉一部分腥味，白癜风的症状和治疗用酸辣调味也为盖掉鱼腥味，除我以外，其他人都不接受这个味道。
(美食天下
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