疾病预防_幽门螺杆菌

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　　鲜美无比的海鲜是海南人的最爱，也是不少游客慕名前来的动力之一。但见到满桌海鲜大餐，也别狼吞虎咽把整个海鲜都吃了，如果吃到海鲜“死角”，就容易中毒哦！那么，什么地方是海鲜的“死角”呢？小编今天就为你揭秘——

1.螃蟹

螃蟹有三个东西不能吃！

（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；

（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

2.海螺

　　老海南人不吃海螺脑，说是怕晕船。有的人不吃苦胆，其实那个吃掉清火的。

3.海蛎子

　　除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。

4.鲍鱼

　　有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。　　

　　鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在享乐鲅鱼圈鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。　　

　　鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

5.扇贝

　　扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

6.虾

　　虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

7.海虹

　　海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

8.海肠

　　海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~　要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。

9.濑尿虾（富贵虾）

　　除了外壳都能吃！！

　　改编自中国日报网