对于我们中国人来说，筷子与我们的一日三餐息息相关，并且由此延伸的饭桌文化，更是传承了千年，沿用至今。
可以说，用筷子吃饭不仅仅是为了卫生，更是一种礼仪文化的体现。
随着我国不断变得强大，越来越多的外国人也开始受中国文化的影响，开始用筷子吃饭，并且有外国人坦言：“筷子比刀叉好用多了！”
为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！
就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！
“病从口入”这句话大家都知道，饭前我们一定要洗手，那么和我们吃饭的时候用的筷子有没有关系呢，和口腔密切接触是否干净卫生是有着很重要的关系。
但是都不知道，筷子表面看起来很干净，在筷子表面的的缝隙里可能早就发霉了，我们在日常生活中使用竹筷、木筷的时候，平时不注意通风晾干，长期在潮湿的情况下放置，这时霉菌与细菌就滋生在这些细小的夹缝中了。
这些细菌繁殖很快，当细缝中容不下时，就会冒出来，变成我们经常所见的那些黑色的霉点。
法制频道曾经调查过，一双用过个月以上的筷子病菌会滋生的非常多，拿最脏的马桶来比的话，比马桶上的细菌还要多！我们通过化验筷子夹缝里的黑色样品，看出全是细菌。这也太可怕了!
也许我们不知道幽门螺杆菌（HP）和黄曲霉菌这两种毒菌是什么？在我们的筷子上出现的就是这两种毒菌。这两种毒菌到我们的体内会对我们的胃造成极大的伤害。常见的一些胃病如：胃胀、胃出血等都和它有关系！
而且具有很强的传染性，比如一家人在一起聚餐吃饭，关心对方的同时会互相夹菜，这时就要注意了，如果有一个得了幽门螺杆菌，其他和你接触的人就会被传染。它的毒性很大，也是最强的致癌物其中的一个！
为什么家里的筷子天天洗，它还能脏成这样？
那么筷子为什么容易发霉呢？
那么我们想想看，是不是我们每次洗完筷子后，筷身上还有水就直接放入筷筒内，在这种潮湿有水分的情况下就会滋生很多霉菌。
这些筷子如果放置的位置不通风透气，湿度较大，就会导致筷子发霉，它会在很短的时间内滋生大量的细菌。它会将筷子的变质机率提高五倍以上。用这样的筷子吃饭你还敢用吗？
这些发霉的筷子可不能轻视，这些霉菌很容易引起身体不适，里面很有可能有黄曲霉毒素，世界卫生组织在年就被它列为第一大致癌物。
可别不在意！发霉的筷子是黄曲霉毒素的“藏身之所”！
黄曲霉du素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28℃—8℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一级致癌物。
筷子本身并不会长黄曲霉菌，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子容易发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。
听说筷子使用超过三个月会致癌是真的吗？
据年世界卫生组织公布，黄曲霉毒素属于一类致癌物，也就是“对人体有明确致癌性的物质”。
黄曲霉素产生的次生代谢物——黄曲霉毒素是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物。
筷子本身并不会长黄曲霉，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子容易发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。
另外木筷用久了，可能会有缝隙，这些细小的裂缝也容易藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。
肝癌的发生和黄曲霉有着直接的关系，而筷子长时间不换就会滋生更多的霉菌。
黄曲霉毒素有哪些危害？
近年来，随着食品安全受到越来越多人的重视，身为剧毒的真菌毒素——黄曲霉素走进大众的视野，它以极强的毒性、致癌性闻名，是目前发现的化学致癌物中公认致癌性最强的物质之一。
对医学方面稍微有点了解的人都知道，肝癌的诱发因素有很多，那为什么我们如此重视黄曲霉素呢？这是因为作为可控因素，它的毒性太强，又离我们的生活太近了，一个不注意就“病从口入”了。
现如今，黄曲霉素对人体健康的危害早已引起食品安全相关工作者的广泛
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